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76年之后我国进入常态发展时期,各行业人才匮乏,尤其是旅游饭店管理服务业,对外开放需要大量的专业人才,为适应我国旅游事业发展的需要,受国家旅行游览事业管理局委托,经江苏省政府批准同意,江苏省外事办承办管理,在江苏省率先成立我国第一所旅游培养学校,为中国旅游事业培养一批具有一定政治水平、掌握专业技能和外语会话能力的旅游服务人才。

1978年6月8日,学校在江苏省无锡市宜兴湖滏隆重举行开学典礼,中国旅行游览事业管理局副局长,中国驻越南大使杨公素参加并发表祝贺讲话。国内新华社、香港新华分社、海内外多家华人媒体刊载祝贺消息,中国有了自己的旅游教育学校———第一所江苏省旅游学校正式成立。学校设旅游服务丶驾驶丶烹饪三个专业。

经过数年的理论与实践、教学与社会需求相结合的培养,学校成功地为中国旅游业培养出大批德才兼备优秀人才,被业内誉为“中国旅游人才的摇篮”。也为后期的旅游产业院校办学积累了丰富经验,数十年来,江苏省旅游学校的教学成为我国旅游教育的传统,优良的作风和精神时时鼓舞和激励着今天的旅游教育事业的人们,是我国旅游教育事业的宝贵财富。

根据旅游教育事业发展需要,学校于2001年和金陵旅馆管理干部学院合并,强强组合,成为江苏省旅游业最主要的人才培养基地与国内规模最大的酒店人才培训中心。2007年,经江苏省政府批准,学院正式转制为南京旅游职业学院,成为全省唯一一所旅游高等职业学院。学院即以全球最具名望的瑞士洛桑酒店管理学院为楷模,提出了建成“中国的洛桑”的目标定位。多年来,已为全国酒店行业培训中高级管理人员近5万人,其中岗位职务培训人数历年居全国十大院校(国家旅游局指定的十所有培训资格的院校)之首,学院酒店中高级管理人员岗位培训总量占据了全国半壁江山。